Sivut

31.10.2013

29.8.2013

Kolme vuotta Porinoita

Olen kirjoittanut Porinoita-blogia kolme vuotta lähes tauotta, keskimäärin kolmen kirjoituksen kuukausitahdilla. Porinoita näki päivänvalon 23.8.2010, muutettuani Poriin opiskelemaan.

Pystytin blogin alun perin ystävien toiveesta, kun moni halusi tietää, miten tamperelaistunut savolainen pärjää Satakunnan ytimessä. Sittemmin sivusto on toiminut mm. vaaliblogina, ja teema on vaihdellut opinnoista herkuttelujen kautta erilaisiin hyvinvointiaiheisiin.

Päiväkirjan kirjoittelun ja bloggaamisen aloitin lähemmäs kymmenen vuotta sitten oppiakseni kirjoittamaan paremmin. Kymmenen vuotta olen kirjoittanut säännöllisen epäsäännöllisesti tullakseni paremmaksi kirjoittajaksi. Tänä päivänä kirjoittaminen on minulle suuri intohimo.

Lukijoita blogilla on ollut jopa 3000 kuukaudessa, mikä on hämmästyttävän paljon sekalaisista pohdinnoista koostuvalle sillisalaattijulkaisulle. Olen saanut kasvokkain ja sähköpostitse rohkaisevia ja arvokkaita kommentteja kirjoituksista. Moni on jakanut myös oman tarinansa jostakin blogissa käsitellystä teemasta. Silloin tajuaa, että kirjoituksilla on merkitystä laajemminkin.

Kolmen vuoden aikana olen kirjoittanut myös Tieto paremmasta -blogia Satakunnan Kansan nettisivulle, Rennosto- ja Virtaamo-blogeja Radio Eazy 101:n nettisivulle, vaihto-opiskelu- / reissublogia ystäväni Ahdin kanssa, Velocipede-kesäpyöräilyblogia sekä Vakaalla maalla -blogia Hidasta elämää -sivustolle.

Matka Vakaalla maalla jatkuu edelleen muutaman kirjoituksen kuukausitahdilla.

Kohtaan kuluvan akateemisen vuoden aikana kenties suurimmat opintohaasteet elämässäni, kun suoritan kaksien maisteriopintojen viimeiset kurssit ja kirjoitan molempien tutkintojen pro gradu -työn.

Kirjoitusenergiani suuntaan siis akateemisiin ympyröihin. Porinoita jää pääosin tauolle, kunnes opintojen loppusuora häämöttää. Luulen, että kirjoitustauko tekee pelkkää hyvää ja palaan linjoille tuorein kujein.

Näillä porinoin kokonaisvaltaisen hyvinvoivaa oloa sekä oppimisen ja elämän riemua juuri sinulle!

22.8.2013

Herkkujäätelöä helposti kotona

Ostin Kuala Lumpurissa erään suuren jäätelövalmistajan tikkujäätelön. Se maksoi noin kolmanneksen siitä, mitä Suomessa. Maku oli täysin sama.

Kauppias sai silti katteensa tikkujäätelöstä - kuinka valtavasti ilmaa jäätelön mukana ostetaan?

Valtavasti: Markettijäätelöt ovat vettä ja ilmaa höystettynä sokerilla, erilaisilla jauhoilla ja aromiaineilla. Siksi kunnollisista aineksista valmistettu jäätelö, siis aito jäätelö, maistuu todella hyvältä niihin verrattuna.

Herkkujäätelön valmistaminen onnistuu helposti kotona, jopa ilman jäätelökonetta. Siten saa takuulla sitä, mitä haluaa - ellei sorru käyttämään "Helposti huippuhyvää kotipehmistä"-valmisjauhoja. Oleellista ovat aidot ainesosat.

Seuraava vaniljajäätelö vaatii aktiivista valmistusaikaa 15 minuuttia.

Ainekset (reilu ½ litraa valmista jäätelöä)
  • 600 g kookosmaitoa / -kermaa. Valitse pahvipakkaus, jos et fiilistele tölkkien metallijäämiä.
  • Maun mukaan hunajaa. Tässä tapauksessa 3 rkl. Valitse kotimainen, jos fiilistelet terveellistä hunajaa.
  • Vaniljatanko.
Valmistus
  • Laita kookosmaito tehosekoittimeen. Lisää hunaja.
  • Halkaise vaniljatanko veitsellä ja kaiverra veitsen kärjellä kuoren sisältä tuo suuri herkku jäätelömassaan.
  • Sekoita massa tasaiseksi. Sekoittamisen voi hoitaa myös käsipelillä kulhossa.
  • Kaada massa pakastuksen kestävään astiaan.
  • Laita astia pakastimeen ja sekoita massaa 30 minuutin välein, jotta vesi ei kiteydy hileiksi jäätelöön.
Ehdin sekoitella massaa muutamia tunteja ennen nukkumaan menoa. Aamulla massa oli jäätynyt, ja sekoittamatta siitä tulee hieman kiteistä sekä höttömäistä. Sekoittaminen takaa massan tasaisen koostumuksen - mutta aivan järjettömän hyvää se oli näinkin.
Tarjoiluehdotus: Jäätelöä mustikoiden ja hyvän kahvin kera.

15.8.2013

Paremman juoksun kesäkoulu - HIIT eli täysii!

Korkeaintensiteettinen intervalliharjoittelu eli high intensity interval training eli tuttavallisimmin HIIT (myös HIIE tai SIT) on saanut viime aikoina palstatilaa suomalaismedioiden hyvinvointiosioissa. Kuten yleensä, ilmiö on käynyt kuumana maailmalla jo hyvän tovin ennen sen rantautumista Suomeen.

HIITistä on kirjoiteltu pitkät pätkät asiantuntevia ja tarkkoja, myös tieteellisiä selostuksia, joten jaan sen tiimoilta lähinnä muutaman oman huomion. Jos lukeminen ei maistu, kurkkaa täältä oiva infografiikka aiheesta. Laiskoille lukijoille myös summaus HIIT-harjoittelun eduista:
  1. Vie huomattavan vähän aikaa verrattuna moneen muuhun liikuntamuotoon. (1)
  2. On supertehokasta, parantaen niin aerobisia kuin anaerobisia järjestelmiä kehossa. (2)
  3. Voi parantaa insuliinin toimintaa (3) ja polttaa rasvaa tehokkaasti. (4)
  4. Sopii käytettäväksi lähes minkä lajin kanssa tahansa.
1) "Given that the major reason given for not exercising is time [64], it is likely that the brevity of HIIE protocols should be appealing to most individuals interested in fat reduction."

2) "high-intensity intermittent training may improve both anaerobic and aerobic energy supplying systems significantly" 

3) "Extremely short duration high intensity interval training substantially improves insulin action in young healthy males"

4) "...was associated with significant reductions in fasting insulin, total body fat, subcutaneous leg fat and abdominal fat."

Käytännössä HIIT-treenailu tarkoittaa, nimensä mukaisesti, että vedetään lyhyehköjä spurtteja täysillä välillä palautellen. HIIT-tekniikkaa voi soveltaa yhtä lailla juostessa, pyöräillessä, uidessa, hiihtäessä kuin lihaskuntotreeneissäkin.

13.8.2013

Kahvilla - Puhdasta mokkaa pesuasemalta

Kuva: Joonas Muhonen, 2013.
Kahvi: Burundi Mahonda
Paahtimo: Johan & Nyström

Taannoisen savolaisen sadepäivän iloksi oli oivaa keitellä hyvät kahvit. Tällä kertaa maistossa oli limited edition -luokan alkuperäiskahvi suoraan Burundin Gitegan provinssissa sijaitsevalta Mahonda Washing Stationilta.

Tuoksussa on havaittavissa todella miedosti rukiisuutta, ehkä hieman makeaan vivahtaen, makeuden ollessa mämmin ja palmusokerin välimaastossa.

Kuvassa hyperlattena.
Suutuntumassa on jotain, jota olen oppinut baristaa seuraamalla sanomaan silkkiseksi. Maussa on hieman vivahdusta luumuun, ehkä myös miedosti mausteisuutta.

Pakko todeta jälleen kerran, että kokonaisuus on tasalaatuinen peruskahvi (näitä on riittänyt, mikä ei ole ollenkaan huono asia). Burundi Mahonda maistuu hyvin puhtaalle kahville, ja on varsin yksinkertainen tuttavuus tarjoten kuitenkin muutaman erikoisemman vivahteen pintansa alta. Täydellinen sadepäivän kahvi.

Baristan luonnehdintaa

"Silkkisen pehmeä ja täyteläinen. Kevyttä mausteisuutta ja vaniljaa. Makea ja marjainen jälkimaku. Loistava kahvi."

Kahvin kylkeen voi vielä nautiskella mainion Caro Emeraldin musiikista:




Yhteistyössä